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notre sélection de : Poisson et fruits de mer
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Daurade vapeur au coulis de poivron rouge
Calories : 0 par personne
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Préparation : 5 minutes
Appréciation :
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Un plat hyper-digeste, peu calorique, bourré de bonnes protéines pour les muscles et le cerveau, et d'anti-oxydants pour protéger els cellules contre le vieillissement. Très vite fait, il dégage un agréable bouquet de saveurs
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Saumon au caramel d'agrumes
Calories : 180 par personne
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Préparation : 20 minutes
Appréciation :
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Un mélange subtil de saveurs acidulées et sucrées pour redécouvrir le saumon sous un nouvel angle. Faites le plein d'oméga-3 avec cette recette festive, facile et peu coûteuse !
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Saumon au pesto et au Carré Frais
Calories : 0 par personne
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Préparation : 15 minutes
Appréciation :
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Une recette originale et facile à réaliser !
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Seiche à la sétoise
Calories : 180 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Voilà une délicieuse recette régionale pour profiter de la seiche, et du phosphore, du sélénium, de la vitamine B2 et B6 dont elle regorge !
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Bar à la vapeur façon chinoise
Calories : 180 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Le bar est un poisson maigre, de plus, il contient une majorité d'acides gras poly-insaturés et mono-insaturés, dont les effets bénéfiques sur la santé sont largement reconnus.
Alors régalez-vous !
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Papillotes de cabillaud aux pois gourmands
Calories : 0 par personne
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Préparation : 25 minutes
Appréciation :
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Une recette aux mille facettes : remplacez le cabillaud par du saumon et les pois gourmands par des carottes, des bouquets de chou-fleur ou de brocoli…
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Maquereaux au vin blanc
Calories : 260 par personne
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Préparation : 40 minutes
Appréciation :
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Une recette de poisson facile, arrosée d'une savoureuse sauce au vin blanc. Plus besoin d'acheter de conserves !
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Cabillaud à la noisette en papillote façon crumble
Calories : 0 par personne
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Préparation : 45 minutes
Appréciation :
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Voilà une papillote gourmande, que vous pourrez préparer avec amour pour votre moitié !
Saviez-vous que les noisettes sont traditionnellement disposées dans la chambre des jeunes mariés pour pimenter leur nuit de noces ?
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Saint-Jacques sauce orange et citron
Calories : 0 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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La coquille St. Jacques est un coquillage très maigre, elle ne contient que très peu de matières grasses et des protéines de bonnes qualités. Vous pouvez dans cette recette remplacer la cuillère d'huile par une noisette de beurre selon votre préférence.
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Ailes de raie au vinaigre de cidre
Calories : 0 par personne
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Préparation :
Appréciation :
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Si vous raffolez du poisson, cette recette très originale va vous séduire !
Les ailes de raie au vinaigre de cidre est un plat vraiment savoureux et très sain surtout !
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Papillote de saumon
Calories : 0 par personne
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Préparation :
Appréciation :
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Votre régime ne ressemblera pas à un régime si vos recettes ressemblent à cette papillote de saumon ! Vous allez tout simplement adorer.
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Gambas au gingembre
Calories : 0 par personne
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Préparation :
Appréciation :
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Toute simple, cette recette n'en est pas moins goûteuse. Vous apporterez ainsi de l'exotisme à votre repas et profiterez des nombreux bienfaits santé du gingembre !
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Filet de sole aux aubergines
Calories : 0 par personne
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Préparation : 15 minutes
Appréciation :
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Le poisson est un aliment idéal quand on souhaite maigrir, mais comment le cuisiner ? Et bien voici une idée originale pour accompagner votre poisson vapeur !
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Poisson vapeur aux baies roses
Calories : 0 par personne
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Préparation :
Appréciation :
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Poisson vapeur aux baies roses. Une recette toute simple et savoureuse qui préserve tous les bienfaits du poisson grâce à une cuisson douce, à la vapeur.
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Noix de saint-jacques poêlées à la vanille
Calories : 0 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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La noix de Saint-Jacques est un produit raffiné et délicat. Peu salée par rapport aux autres fruits de mer, il n'y a pas de raison de s'en priver... sauf si elles sont noyées dans une sauce à la crème. Cette recette parfumée et originale mettra une pointe d'exotisme à vos repas !
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Cassolette de moules au curcuma
Calories : 0 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Cette cassolette de moules à la couleur et au parfum d''ailleurs apportera une touche d''exotisme à votre repas de fête.
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Poêlée de courgettes aux queues de gambas et au curry
Calories : 0 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Poêlée de courgettes aux queues de gambas et au curry. Cette recette associe les protéines (gambas), aux propriétés rassasiantes, et les végétaux (courgettes), riches en vitamines et minéraux : c'est l'un des secrets minceur de la méthode Chrono-Géno-Nutrition. Sans oublier les épices, qui ajoutent du goût et plein de bienfaits.
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Filet de saumon à la crème d'olives
Calories : 0 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Filet de saumon à la crème d'olives. Le saumon est un poisson de fêtes qui trouve toute sa place dans le cadre de la méthode Montignac, car il est riche en bonnes graisses. Accompagné d'une sauce à base d''olives et de crème d'amandes, c'est un délice !
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Poêlée de Saint-Jacques à l'échalote
Calories : 0 par personne
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Préparation : 5 minutes
Appréciation :
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Poêlée de saint-jacques à l'échalote. Grâce à leur index glycémique bas, les coquilles saint-jacques peuvent être consommées sans culpabiliser. Elles sont ici cuites dans un peu de graisse d'oie, une graisse mono-insaturée comparable à l'huile d''olive.
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Sole à la basquaise
Calories : 0 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Revisitez le fameux "poulet à la basquaise" en "sole à la basquaise" ! La sole est un poisson maigre d'excellente source de protéines de bonne qualité. De plus, elle contient de la vitamine D, essentielle au métabolisme du calcium. Ainsi, cela contribue à renforcer l'ossification et donc à lutter contre l'ostéoporose. Que d'intérêts nutritionnels dans ce plat régional !
lire la recette "Sole à la basquaise"
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Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne
Calories : 180 par personne
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Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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Succombez à cette délicieuse recette bretonne pour faire le plein d'oméga-3. La matière grasse est légèrement diminuée par rapport à la recette originale mais les saveurs restent intactes.
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Lotte à l'orange
Calories : 180 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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La touche sucrée de l'orange apporte soleil et couleur à cette recette de la mer. Une cuisson en papillote qui évite l'utilisation de matières grasses et conserve toutes les qualités des aliments.
lire la recette "Lotte à l'orange"
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Rouget au fenouil
Calories : 180 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Une recette de poisson qui sent bon le sud sans soucis pour la ligne!
lire la recette "Rouget au fenouil"
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Choucroute de poisson
Calories : 180 par personne
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Préparation : 1 heure
Appréciation :
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Recette sans gluten ni laitages réalisée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.
lire la recette "Choucroute de poisson"
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Saumon vierge aux épices
Calories : 180 par personne
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Préparation : 15 minutes
Appréciation :
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Recette sans gluten ni laitages réalisée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.
lire la recette "Saumon vierge aux épices"
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Lotte au poivre vert
Calories : 180 par personne
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Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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Recette sans gluten ni laitages réalisée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.
lire la recette "Lotte au poivre vert"
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Gambas au curry
Calories : 180 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Les gambas sont riches en protéines, ce plat est idéal dans le cadre d'un régime amaigrissant, vous pouvez le servir avec un bol de riz basmati ou une salade verte.
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Thon grillé aux graines de sésame
Calories : 0 par personne
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Préparation : 15 minutes
Appréciation :
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Une idée de préparation de thon frais, afin de faire le plein d'acides gras poly-insaturés excellents pour votre santé !
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Saumon tandoori
Calories : 180 par personne
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Préparation : 10 minutes
Appréciation :
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Le saumon est un poisson gras qui contient des acides gras essentiels très intéressants pour la santé. L'épice tandoori permet de donner plus de gout au saumon et la cuisson au four sans matières grasses est intéressante pour les poissons gras.
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Saumon fumé façon tartare
Calories : 180 par personne
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Préparation : 15 minutes
Appréciation :
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Le saumon est une excellente source d'oméga-3, de protéines, de phosphore et de vitamine B12. Pour un bon équilibre alimentaire, il est recommandé de manger du poisson au moins 2 fois par semaine alors succombez pour cette délicieuse recette simple et saine.
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CUISINE
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