Vous êtes fan du tiramisu et partante pour de nouvelles sensations? Cette recette à la pêche eu au basilique est faîte pour vous!
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
sophie
type : dessert
200 g de biscuits boudoir
2 kg de pêches
500 g de blanc d'oeuf battu
700 g de mascarpone
3 rameaux de basilic
2 c. à soupe de sucre
La veille, peler, dénoyauter et détailler grossièrement les pêches bien mûres.
Effeuiller le basilic. Ajouter aux pêches avec 2 c. à soupe de sucre.
Mélanger, couvrir et laisser mariner une nuit au frais.
Le jour même, mixer les pêches grossièrement après les avoir égouttées et réserver le sirop obtenu.
Mélanger vigoureusement les blancs battus et le mascarpone.
Ajouter le coulis de pêche et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Disposer les biscuits boudoir bien alignés au fond du plat (40x35 cm).
Laisser les biscuits s'imbiber environ 10 minutes dans la sauce aux pêches.
Répartir le mascarpone sur les biscuits, lisser et laisser prendre au frigo au moins 2h.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
