Ces spaghetti aux deux saumons sont un vrai régal et fera plaisir à toute la famille.
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proposée par
Sybille Montignac
type : plat
400 g de spaghetti Montignac poids cru
400 g de saumon frais
50 g dés de saumon fumé
1 citron jaune
50 à 100 ml de crème de soja
Persil ciselé
Huile d'olive
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
Enveloppez hermétiquement le saumon dans un papier sulfurisé et faites-le cuire au four environ 20 minutes.
Faites cuire les spaghetti 5 minutes dans l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive.
Préparez la sauce : coupez trois rondelles de citron et mettez-les de côté.
Pressez le reste du citron.
Mélangez la crème de soja et le jus de citron.
Faites chauffer légèrement le tout à la casserole ou au micro ondes et ajoutez du persil ciselé.
Égouttez les pâtes et couper le poisson en morceaux.
Dans chaque assiette mélangez les pâtes, les morceaux de saumon et les dés de saumon fumé.
Parsemez de persil et ajoutez un peu de sauce.
Décorez avec une rondelle de citron.
Servez de suite.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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