Le saumon est un poisson gras qui contient des acides gras essentiels très intéressants pour la santé. L'épice tandoori permet de donner plus de gout au saumon et la cuisson au four sans matières grasses est intéressante pour les poissons gras.
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proposée par
Orianne Trezeguet
type : plat
1 pavé de saumon
½ c. à café d'épice tandoori
½ échalote
Citron
Mâche
1 c. à café d'huile d'olive
Sel, poivre
Épluchez et coupez la demi-échalotte en petits morceaux.
Badigeonnez le pavé de saumon de l'épice tandoori.
Préparez la sauce pour la mâche en mélangeant l'huile, un peu de jus de citron, l'échalote émincée, salez et poivrez.
Faites cuire le saumon au four sur un papier sulfurisé pendant 10 minutes.
Dressez la mâche assaisonnée sur une assiette, déposez dessus le saumon tandoori.
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Appréciation :
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