Découvrez un met très fin avec cette recette de filet mignon de veau aux champignons ! Vous apprécierez le côté savoureux de la viande !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
lyndatan
type : plat
300 g de filet mignon de veau
200 g de champignons (au choix)
2 échalotes
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de crème fraîche
½ verre de vin blanc
1 c. à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel
Poivre
Chauffer une cocotte, mettre l'huile puis faire dorer le filet mignon.
Réserver puis blondir les échalotes.
Enduire le filet mignon de la moutarde et le mettre avec les échalotes à cuire.
Ajouter le vin blanc, saler, poivrer.
Couvrir et mettre au four à 180° pour 50 minutes.
Retirer, ajouter les champignons et la crème et remettre pour 10/15 minutes.
Servir chaud.
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