Cuisine du Sud

Que ce soit pour le chant des cigales, la saveur d'une bonne huile d'olive, les couleurs éclatantes des plats, ou un savoir-faire unique, la cuisine du Sud fait et fera toujours parler d'elle ! Si vous recherchez une recette que vous faisez votre mère ou i vous voulez découvrir cette cuisine du Sud dont tout le monde parle, c'est ici que vous trouverez votre bonheur !


Cuisine du Sud du jour : Rouget au fenouil

Mousse au citron

Une recette de poisson qui sent bon le sud sans soucis pour la ligne!

appréciation :

proposée par Orianne Trezeguet
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Toutes les recettes : Cuisine du Sud

Concombre et saumon apéritif

Rouget au fenouil

Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Une recette de poisson qui sent bon le sud sans soucis pour la ligne!

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Concombre et saumon apéritif

Coquillettes aux petits légumes méditerranéens

Calories : 220 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :

Pour un plat équilibré et délicieux, osez cette recette toute simple : les coquillettes aux petits légumes méditerranéens ! Vous allez succomber à ces saveurs du Sud !

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Concombre et saumon apéritif

Blancs de poulet aux légumes du soleil

Calories : 310 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :

Une petite escapade dans les régions du Sud avec cette recette de blancs de poulet aux légumes du soleil. A tout moment de l'année, la Méditerranée est à votre portée.

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Concombre et saumon apéritif

Boulettes de boeuf au thym

Calories : 200 par personne
Préparation : 30 min
Appréciation :

Voici une excellente recette de boeuf au thym qui vous permettra d'accompagner votre riz avec une petite touche épicée, sans faire d'entorse à votre régime.

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Concombre et saumon apéritif

Salade de carottes à l'orange et coriandre

Calories : 135 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :

Innovez avec cette recette de salade de carottes à l'orange et coriandre, vous verrez qu'avec elle la salade de carotte rime avec soleil.

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Concombre et saumon apéritif

Cannellonis à la dinde

Calories : 180 par personne
Préparation : 30 min
Appréciation :

La dinde est une viande maigre à consommer sans modération quand on surveille sa ligne. Avec cette recette de cannellonis à la dinde, partez en Italie en un coup de fourchette, pour le bonheur de toute la famille.

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Concombre et saumon apéritif

Tajine de viande aux pruneaux et amandes

Calories : 475 par personne
Préparation : 60 min
Appréciation :

Le plat à tajine n'est pas indispensable pour préparer cette recette de tajine de viande aux pruneaux et amandes. Une version légèrement simplifiée mais qui ne manque pas de goût.

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Concombre et saumon apéritif

Tartines pissaladières

Calories : 310 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :

Finies les pizzas et les quiches pour votre apéritif dînatoire ! Offrez vous un peu plus d'originalité avec cette recette de tartines pissaladières pour un buffet au parfum du Sud.

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Concombre et saumon apéritif

Chorba traditionnelle

Calories : 320 par personne
Préparation : 1h
Appréciation :

Il n'y a pas de Ramadan sans soupe alors pratiquant ou non, apprenez à faire cette recette de chorba traditionnelle, une soupe complète qui est une véritable explosion de saveurs orientales.

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Concombre et saumon apéritif

Roulés orientaux croustillants au poulet

Calories : 340 par personne
Préparation : 40 min
Appréciation :

En pleine saison du ramadan, impressionnez vos invités en préparant ces succulents roulés orientaux croustillantS au poulet, une recette assez facile qui offrira beaucoup d'effet !

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Concombre et saumon apéritif

Bourek thon-pommes de terre

Calories : 155 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :

Vous fuyez les feuilles de brick car cela rime avec huile de friture? Détrompez-vous et découvrez la recette de bourek thon-pommes de terre, un délice cuit au four pour moins de calories.

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Concombre et saumon apéritif

Cake feta et tomates séchées

Calories : 395 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :

Si vous en avez assez de l'éternel cake aux olives, optez pour cette recette rapide de cake feta et tomates séchées, vos convives apprécieront ce petit voyage en Méditerranée et vous aussi !

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Concombre et saumon apéritif

Soupe au pistou

Calories : 390 par personne
Préparation : 40 min
Appréciation :

Vous connaissez Lou pistou en soupa ? C'est la soupe au pistou, bien sûr et découvrez sa recette, classique de la cuisine niçoise, soupe de l'été par excellence.

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Concombre et saumon apéritif

Daube provençale

Calories : 605 par personne
Préparation : 90 min
Appréciation :

La daube provençale est un plat originaire du sud de la France. Ce plat familial aussi facile à réaliser qu'il n'est délicieux. Voici donc la recette d'une bonne daube provençale.

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Concombre et saumon apéritif

Salade niçoise

Calories : 265 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :

Souvent imitée mais jamais égalée, il est temps de redécouvrir la recette originale de la salade niçoise, vedette des salades composées, mettant en valeur les produits du terroir provençal.

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Concombre et saumon apéritif

Cassoulet

Calories : 670 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :

Nous connaissons tous le cassoulet en conserve, si facile et rapide. Mais qu'en est-il du goût ? Voici la véritable recette du cassoulet made in France !

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Concombre et saumon apéritif

Bouillabaisse

Calories : 560 par personne
Préparation : 120 min
Appréciation :

La bouillabaisse est originaire de Marseille. Si vous ne la connaissez pas encore, laissez vous transporter dans le Sud avec ce plat typique. Voici donc la recette d'une bonne bouillabaisse.

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Concombre et saumon apéritif

Aubergines mozzarella au four

Calories : 170 par personne
Préparation : 35 min
Appréciation :

La Provence est une région riche en saveurs et en couleurs au niveau culinaire. Découvrez sans plus attendre cette recette d'aubergines mozzarella au four, c'est une authentique invitation au voyage sur les bords de la Méditerranée.

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Concombre et saumon apéritif

Crumble de légumes

Calories : 413 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :

Si vous ne savez pas quoi faire de vos légumes pour recevoir vos amis, cette recette gourmande de crumble de légumes est à découvrir. Un petit air de Provence qui va plaire à coup sûr.

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Concombre et saumon apéritif

Courgettes farcies allégées

Calories : 113 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :

Revisitons les classiques de la cuisine française ! Faites plaisir à votre ligne et préparez cette recette de courgettes farcies allégées qui ne manqueront pas pour autant de goût.

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Concombre et saumon apéritif

Tomates farcies à la feta et à la menthe

Calories : 230 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :

La cuisine crétoise regorge de saveurs et est excellente pour la ligne. La preuve en est avec cette recette de tomates farcies à la feta et à la menthe, une entrée fraîche pleine de soleil.

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Concombre et saumon apéritif

Salade grecque

Calories : 315 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :

Cet été, faites le pleins de salades composées et faites plaisir à vos amis avec cette recette de salade grecque, un voyage en Méditerranée simple et abordable !

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Concombre et saumon apéritif

Axoa de Veau

Calories : 560 par personne
Préparation : 30 min
Appréciation :

Découvrez la cuisine du Pays Basque avec cette recette d'axoa de veau, une délicieuse spécialité épicée et colorée 100 % basque à découvrir sans hésitation durant votre régime.

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Concombre et saumon apéritif

Sauce au yaourt

Calories : 23 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :

D'origine grecque la sauce au yaourt est délicieuse. Elle adoucira vos plats de viandes et accompagnera vos salades. Voici donc la recette de la sauce au yaourt.

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Concombre et saumon apéritif

Taboulé maison

Calories : 241 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :

L'été approchant, nous sommes à la recherche de salades fraîches et savoureuses. Alors voyagez au Moyen Orient avec cette recette de taboulé maison, vous n'en reviendrez pas !

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Concombre et saumon apéritif

Pain aux olives

Calories : 480 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :

Le pain aux olives est une de nos saveurs du sud de la France. C'est avec fierté que vous pourrez la reproduire chez vous. Le pain aux olives se sert comme il se doit à l'heure de l'apéro.

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Concombre et saumon apéritif

Tomates séchées

Calories : 180 par personne
Préparation : 2 jours ou 3 heures
Appréciation :

Les tomates séchées sont à déguster sans modération. Accompagnées d'une salade ou d'une viande, les tomates séchées apporteront un peu de soleil à vos plats.

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Concombre et saumon apéritif

Risotto aux champignon de Paris

Calories : 320 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :

Il n'y a pas que le football qui réunit la France et l'Italie ! La preuve en est avec cette recette de risotto aux champignons de Paris. C'est un mariage parfaitement réussi.

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Concombre et saumon apéritif

Courgette farcie au riz complet et légumes

Calories : 450 par personne
Préparation : 25 min
Appréciation :

Manger des légumes durant un régime n'est pas synonyme de tristesse. Cette recette de courgette farcie au riz complet et légumes en est la preuve, vous allez adorer les légumes.

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Concombre et saumon apéritif

Ratatouille aux épices

Calories : 100 par personne
Préparation : 20
Appréciation :

Voici un plat qui se déguste aussi bien l'été que l'hiver et qui sent bon la Méditerranée. Cette recette de ratatouille aux épices est une variante orientale de notre ratatouille provençale qui apportera de la chaleur à vos papilles.

lire la recette "Ratatouille aux épices"


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