Recettes : sauces

Une blanquette de veau sans sauce blanche ou des spaghettis à la bolognaise sans sauce tomate, c’est un peu comme une formation philharmonique sans chef d’orchestre ! Plus qu’un accompagnement, les sauces chaudes comme les sauces froides donnent vie et caractère aux recettes de cuisine. Savoureuses, parfumées, épicées, assaisonnées, elles savent mettre en valeur aussi bien les légumes que les féculents, les poissons que les viandes, les salades que les plats.

Les sauces sont classées par : sauce froide, sauce chaude.


sauce du jour : Sauce barbecue

sauce du jour : Sauce barbecue

Vous préparez un barbecue et vous avez oublié votre sauce préférée ? Pas de panique, voilà la recette de la fameuse sauce barbecue et qui sera un vrai délice fait maison avec vos viandes grillées.

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proposée par delphinetika
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Sauce chaude

Redonnez vie à vos plats avec de savoureuses recettes de sauce chaude ! Assaisonnez, épicez, relevez ! Découvrez, entre autres, dans notre sélection de sauces d’accompagnement chaudes : sauce bolognaise pour vos pâtes, sauce chaude aux oignons pour vos viandes, sauce hollandaise pour vos poissons, sauce curry pour vos volailles, sauce béchamel pour vos légumes. Vos sauces feront le plaisir de vos convives et votre fierté personnelle !

Les dernières recettes : Sauce chaude

Sauce au fromage blanc moutardé

Temps de cuisson : 0 minute
Préparation : 5 minutes
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Pour agrémenter rapidement et avec intensité vos crudités, n'hésitez pas à vous laisser tenter par cette sauce rapide à préparer !

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Mayonnaise au soja

Temps de cuisson : pas de cuisson
Préparation : 10 minutes
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Voici une mayonnaisse on ne peut plus légère. Pas d'oeuf ni d'huile d'arachide mais d'olive. À assaisonnez à votre convenance !
Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Chrono-Géno-Nutrition en cliquant ici !

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toutes les recettes : MiseSauce chaude

Sauce froide

Que seraient votre salade verte sans sa sauce vinaigrette et vos céleris sans leur sauce rémoulade ? Découvrez des recettes d’assaisonnement et de sauces dip pour redonner charme et saveur à vos entrées et plats préférés. Sauce exotique, sauce maraîchère, sauce au citron, sauce au yaourt, sauce au basilic… il y en a pour tous les goûts !

Les dernières recettes : Sauce froide

Ketchup maison

Temps de cuisson : 1 heure
Préparation : 15 minutes
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Puisque les enfants réclament bien souvent cette fameuse sauce, et que nous savons qu'il est bien trop riche en sucres je vous propose dès à présent de concocter vous même votre célèbre sauce, ainsi vous aurez un produit sain et il fera le bonheur des petits comme des grands !

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Ketchup maison épicé

Temps de cuisson : 1 heure
Préparation : 15 minutes
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Et voilà une version de la célèbre sauce ketchup, concocté par vos soins et savamment épicé pour relever vos plats avec délice !

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