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recettes : sauces

Une blanquette de veau sans sauce blanche ou des spaghettis à la bolognaise sans sauce tomate, c’est un peu comme une formation philharmonique sans chef d’orchestre ! Plus qu’un accompagnement, les sauces chaudes comme les sauces froides donnent vie et caractère aux recettes de cuisine. Savoureuses, parfumées, épicées, assaisonnées, elles savent mettre en valeur aussi bien les légumes que les féculents, les poissons que les viandes, les salades que les plats.

Les sauces sont classées par : sauce froide, sauce chaude.


sauce du jour : Sauce champignons

Si vous devez craquer, autant le faire pour cette sauce champignons allégée ! Elle accompagnera divinement vos plats !

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 proposée par  megrox
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Sauce chaude
Redonnez vie à vos plats avec de savoureuses recettes de sauce chaude ! Assaisonnez, épicez, relevez ! Découvrez, entre autres, dans notre sélection de sauces d’accompagnement chaudes : sauce bolognaise pour vos pâtes, sauce chaude aux oignons pour vos viandes, sauce hollandaise pour vos poissons, sauce curry pour vos volailles, sauce béchamel pour vos légumes. Vos sauces feront le plaisir de vos convives et votre fierté personnelle !
les dernières recettes : Sauce chaude
Sauce à l'échalote
Calories : 145 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
La sauce à l'échalote est toujours une valeur sûre !Traditionnellement faite pour accompagner un onglet, elle se marie parfaitement avec toutes viandes rouges. Voici donc la recette de la sauce à l'échalote.
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Sauce chasseur
Calories : 175 par personne
Préparation : 35 min
Appréciation :
La sauce chasseur est idéale pour accompagner vos viandes quelles qu'elles soient. Appelée aussi sauce brune, voici donc la recette de la sauce chasseur.
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toutes les recettes : Sauce chaude

Sauce froide
Que seraient votre salade verte sans sa sauce vinaigrette et vos céleris sans leur sauce rémoulade ? Découvrez des recettes d’assaisonnement et de sauces dip pour redonner charme et saveur à vos entrées et plats préférés. Sauce exotique, sauce maraîchère, sauce au citron, sauce au yaourt, sauce au basilic… il y en a pour tous les goûts !
les dernières recettes : Sauce froide
Aïoli aux Abricots
Calories : 55 par personne
Préparation : 30 min
Appréciation :
Pour une version plus légère de la célèbre sauce aïoli, optez pour cette recette d'Aïoli aux Abricots ! Originale et minceur, cette recette est à tester de suite !
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Sauce barbecue
Calories : 70 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :
Vous préparez un barbecue et vous avez oublié votre sauce préférée ? Pas de panique, voilà la recette de la fameuse sauce barbecue et qui sera un vrai délice fait maison avec vos viandes grillées.
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toutes les recettes : Sauce froide



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