Recettes : soupes

Dites au revoir aux soupes en sachet, aux soupes à diluer et aux boîtes de soupe ! L’heure est au potage "maison" ! Vous ne craindrez plus de dire à votre enfant "Mange ta soupe". Découvrez de nouvelles recettes de potages qui plairont aux petits comme aux grands. Soupes pour enfants, potages minceur, veloutés, bisques, soupes mixées, bouillons, soupes froides… de quoi satisfaire toute la famille.

Les soupes sont classées par : bouillon, mixée et velouté, potage non mixé, soupe froide.


soupe du jour : Soupe froide melon-tomate

soupe du jour : Soupe froide melon-tomate

Laissez-vous envoûter par la fraîcheur de cette soupe au melon et à la tomate. Idéale pour les plaisirs gustatifs estivals.

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proposée par audrey
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Bouillon

Le bouillon peut être consommé de diverses manières : il peut être dégusté en soupe et peut également servir à la préparation de sauces. Liquide de cuisson de bœuf, poisson, volaille ou légumes, le bouillon n’est autre que de l’eau aromatisée grâce aux aliments avec lesquels elle a bouilli. Le bouillon se marie parfaitement avec les cubes de bouillon Maggi, Knorr ou Kub pour la préparation des sauces. Ces savoureuses recettes de bouillons vont vous faire bouillonner de plaisir ! 

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Velouté de fanes de radis

Temps de cuisson : 20 minutes
Préparation : 10 minutes
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Régalez-vous avec le potage de Moune et ne jetez plus les fanes de radis !

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Soupe verte

Temps de cuisson : 10 minutes
Préparation : 5 minutes
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Originale et très rapide à préparer, cette soupe verte vous permet d'utiliser une partie des légumes que l'on a pas souvent l'habitude de consommer ! Alors lancez-vous !
Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur le programme Savoir Maigrir en cliquant ici !

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Mixée et velouté

Ajoutez une touche d’onctuosité à vos potages grâce à ces délicieuses recettes de veloutés et soupes mixées. Plongez dans le crémeux d’un velouté d’asperges, la douceur d’une soupe de légumes mixés et la délicatesse d’un velouté de potiron. Courgettes, carottes, champignons, poireaux, tomates, et d’autres légumes encore s’y prêtent parfaitement. Laissez-vous emporter par un élan de douceur !

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Velouté de cresson aux amandes et au chèvre

Temps de cuisson :
Préparation : 20 minutes
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Velouté de cresson aux amandes. Une recette idéale pour redécouvrir le bon goût du cresson, qui est une excellente source de calcium, de vitamine C et de provitamine A. Dans ce velouté, on y associe le fromage frais de brebis et la poudre d''amandes. Pour un délicieux mélange de saveurs !

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Soupe-repas aux légumineuses et au curry

Temps de cuisson : 50 minutes
Préparation : 20 minutes
Appréciation :

Soupe-repas pour vous réchauffer des longues soirées d'hiver, elle a un index glycémique bas et vous provoquera rapidement la sensation de satiété.

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toutes les recettes : MiseMixée et velouté

Potage non mixé

Chaud, froid, velouté, mixé, non mixé… le potage présente bien des facettes, toutes aussi appétissantes les unes que les autres. Aujourd’hui, votre blender, votre mixer ou tout autre appareil vrombissant peut rester au placard : le potage non mixé apprécie le repos et la tranquillité ! Délectez-vous d’authentiques et succulentes recettes de potages non mixés.

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Soupe à l'oignon délicieuse

Temps de cuisson : 45 minutes
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Un classique des soupes françaises ! Parfaite après une nuit de fête ou tout simplement en entrée d'un dîner d'hiver pour réchauffer vos papilles et profiter des bienfaits de l'oignon.

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Soupe de tomates à l'orange

Temps de cuisson :
Préparation : 40 minutes
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Une soupe aux accents du sud qui réchauffera nos papilles !

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Soupe froide

Ce sont les saveurs du Sud et un parfum d’Espagne qui viennent caresser vos soupières ! Retrouvez l’onctuosité, la fraîcheur et la couleur élégante des recettes de soupes froides et potages glacés. Avec pour ultime vedette le gaspacho (ou gazpacho), les soupes froides sont un véritable plaisir à l’approche de l’été, lorsque les légumes du jardin arrivent à maturité. Parfaites d’herbes fraîches et imaginatives pour accentuer les saveurs, elles symbolisent à la fois tradition et douceur de vivre.

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Baba ghannouj

Temps de cuisson :
Préparation : 15 minutes
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Le baba ghannouj est un plat essentiellement composé d'aubergine et dans lequel on retrouve les ingrédients qui ont fait le succès de la cuisine libanaise.

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Gaspacho andalou

Temps de cuisson :
Préparation : 20 min
Appréciation :

Lorsqu'il fait chaud on voudrait pouvoir ne manger que du frais. Et si vous commenciez par goûter à cette recette minceur de gaspacho andalou, histoire de vous rafraîchir en gardant la ligne !

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