Recettes festives

Il existe toujours une grande occasion à célébrer. Que ce soit un anniversaire, un dîner entre amis, Noël ou la Saint-Valentin, toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver à table autour d’un formidable repas de fête. Et pour que ces moments restent des expériences inoubliables, nous avons sélectionné pour vous les plus belles recettes festives. Surprenez gourmets et gourmands avec des menus de fêtes exceptionnels, des cocktails délicieux, et des amuse-gueules originaux.


Recettes festives du jour : Galette de sarrasin à la fondue de poireaux et aux noix de Saint-Jacques

Mousse au citron

L'onctueuse fondue de poireaux associée à la fraîcheur de la Saint-Jacques est un mélange subtil et savoureux. Ce plat vous assure plaisir et minceur à la fois.

appréciation :

proposée par Lisa Leber Diététicienne
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Toutes les recettes : Recettes festives

Concombre et saumon apéritif

Galette de sarrasin à la fondue de poireaux et aux noix de Saint-Jacques

Calories : 0 par personne
Préparation : 130 minutes
Appréciation :

L'onctueuse fondue de poireaux associée à la fraîcheur de la Saint-Jacques est un mélange subtil et savoureux. Ce plat vous assure plaisir et minceur à la fois.

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Concombre et saumon apéritif

Crêpes au chocolat noir et aux fruits rouges

Calories : 180 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :

La crêpe est le quatrième dessert préféré des Français et le chocolat n'est pas sans reste. La crêpe au chocolat est donc incontrounable, les fruits rouges en plus, histoire de se faire plaisir, encore et toujours.

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Concombre et saumon apéritif

Crêpes végétaliennes

Calories : 0 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :

Voilà une recette de crêpes avec uniquement des ingrédients d'origine végétale qui conviendra à tous les gourmets !

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Concombre et saumon apéritif

Flan de courgettes aux épices

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Un flan de courgettes ? Original non ? C''est onctueux et idéal pour débuter un repas festif.

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Concombre et saumon apéritif

Ailes de raie au vinaigre de cidre

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Si vous raffolez du poisson, cette recette très originale va vous séduire ! Les ailes de raie au vinaigre de cidre est un plat vraiment savoureux et très sain surtout !

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Concombre et saumon apéritif

Canard aux navets

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Le canard est une viande très prisée pendant les fêtes. Et il n'y a pas de raison de s'en priver ! En effet, sa chair est riche en acides gras mono-insaturés qui pourraient contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète.

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Concombre et saumon apéritif

Wok de poulet au gingembre et chop suey de légumes

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Voici une recette aux saveurs asiatiques comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du parfum dans vos repas !

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Concombre et saumon apéritif

Papillote de saumon

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Votre régime ne ressemblera pas à un régime si vos recettes ressemblent à cette papillote de saumon ! Vous allez tout simplement adorer.

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Concombre et saumon apéritif

Brochette de fruits

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Ces brochettes de fruits sauront attirer votre oeil avec leurs vives couleurs. Vos papilles n''en seront pas moins flattées grâce à la saveur naturellement sucrée des fruits. Faites le plein de vitamines !

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Concombre et saumon apéritif

Ile flottante diététique aux fraises

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Découvrez la version allégée de la traditionnelle recette de l''île flottante, haute en couleurs et riche en saveurs !

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Concombre et saumon apéritif

Fruits cuits en papillote

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Voici une recette que vous allez apprécier car elle est simple à réaliser et délicieuse à déguster.

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Concombre et saumon apéritif

Pruneaux en robe de filet de bacon

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Cet incontournable amuse-bouche des repas de fêtes vous est proposé ici en version légère, en remplaçant tout simplement le lard à la graisse apparente par du filet de bacon fumé qui contient seulement 3% de lipides. Pour une préparation plus délicate en bouche...l''''essayer c''''est l''''adopter !

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Concombre et saumon apéritif

Tartelettes de foie gras au chutney de pommes

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Aucune fête ne se conçoit sans la présence de foie gras à notre table ! Très simplement servi en tranches pour préserver toute sa subtilité, il s''accompagne généralement de plusieurs toasts briochés et d''une cuillerée de divers confits de légumes ou de fruits. Ici, les proportions sont revisitées, avec une simple feuille de brick pour l''apport de croustillant et une belle cuillerée de chutney de pommes naturellement sucré avec des raisins secs, pour ne pas camoufler la rondeur du foie gras.

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Concombre et saumon apéritif

Saumon fumé et blinis légers au sarrasin et sauce fraîche

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Le saumon fumé est souvent accompagné de blinis et de crème fraîche sur les tables de fêtes. Découvrez cette recette qui vous fait profiter de ce mariage toute en légèreté, grâce à une pâte à blinis allégée et une sauce fraîche à base de fromage blanc à 0% de matières grasses.

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Concombre et saumon apéritif

Dinde aux marrons

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Ah l''éternelle et traditionnelle dinde aux marrons que l''on aime préparer pour Noël... Tout le monde en raffole, n''est ce pas ? Et bien voici une recette spécialement prévue pour vous régaler en famille en toute légèreté !

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Concombre et saumon apéritif

Noix de saint-jacques poêlées à la vanille

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

La noix de Saint-Jacques est un produit raffiné et délicat. Peu salée par rapport aux autres fruits de mer, il n'y a pas de raison de s'en priver... sauf si elles sont noyées dans une sauce à la crème. Cette recette parfumée et originale mettra une pointe d'exotisme à vos repas !

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Concombre et saumon apéritif

Cassolette de moules au curcuma

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Cette cassolette de moules à la couleur et au parfum d''ailleurs apportera une touche d''exotisme à votre repas de fête.

lire la recette "Cassolette de moules au curcuma"


Concombre et saumon apéritif

Caille aux champignons des bois

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Voici une recette idéale pour Noël, facile à réaliser pour un grand nombre de convives et pour profiter du goût très fin de ce petit volatile.

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Concombre et saumon apéritif

Vacherin glacé en verrine

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Voici une autre idée facile et savoureuse pour finir avec gourmandise et légèreté vos repas de fête. Ce vacherin véritablement exquis, plaira beaucoup à toute la famille, petits et grands !

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Concombre et saumon apéritif

Corne d''abondance aux fruits exotiques

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Comment épater vos invités pendant les fêtes de fin d''années ? Pour leur faire plaisir à coup sûr, cuisinez ces cornes d''abondance aux fruits exotiques, vous les séduirez sans aucun doute !

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Concombre et saumon apéritif

Nems à la mangue, coulis de chocolat

Calories : 0 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Vous connaissez les nems salés ? Et bien voici une version inédite, rien que pour vous en version sucrée.... Amusez-vous et réaliser cette recette à la mangue et son coulis de chocolat, un dessert original à déguster pour les fêtes.

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Concombre et saumon apéritif

Terrine de foie gras

Calories : 0 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :

Terrine de foie gras. Voici une recette toute simple pour préparer votre foie gras vous-même, à la maison. Car oui, le foie gras est autorisé dans la méthode Montignac car près de 70 % des graisses qu’il contient sont de bonnes graisses.

lire la recette "Terrine de foie gras"


Concombre et saumon apéritif

Bouchées concombre - saumon fumé

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Bouchées concombre-saumon fumé. Pour l''apéro, misez sur ces petites bouchées légères et délicieuses, à l''index glycémique peu élevé. Le saumon fumé est certes un poisson gras, mais il est tout à fait possible de l''intégrer dans un plat glucido-protéique, comme dans cette recette.

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Concombre et saumon apéritif

Confiture de Noël

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Confiture de Noël. Si vous aimez les confitures, découvrez cette recette spécial méthode Montignac ! Son secret : beaucoup de fruits secs (figues, abricots, pruneaux, noix…), des épices et du fructose. Idéal pour le matin, ou pour offrir à Noël !

lire la recette "Confiture de Noël"


Concombre et saumon apéritif

Stracciatellight

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Stracciatelight. Une recette toute simple mais qui fait beaucoup d'effet ! C'est une variante de la glace stracciatella, avec du fromage blanc et du chocolat noir. Pour se régaler sans crainte !

lire la recette "Stracciatellight "


Concombre et saumon apéritif

Aspic de foie gras

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Cette recette très originale sera parfaite pour célébrer Noël en famille. Le parfum du foie gras et le raffinement des truffes va surprendre tous vos invités qui seront ravis d''y goûter !

lire la recette "Aspic de foie gras"


Concombre et saumon apéritif

Huîtres chaudes au champagne

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Huîtres chaudes au champagne. Commencer un repas de fêtes avec des huîtres, c''est, chez vous, une tradition ? Pour varier un tout petit peu, essayez cette recette. Les huîtres sont tout simplement nappées d''une sauce légère au champagne et à la crème fraiche puis passées 5 minutes au four.

lire la recette "Huîtres chaudes au champagne"


Concombre et saumon apéritif

Canard aux pommes

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Changez et essayez cette recette de canard au pomme avec sa sauce à la gelée de groseilles. Ce plat est parfait pour célébrer les fêtes de fin d''année.

lire la recette "Canard aux pommes"


Concombre et saumon apéritif

Chapon mariné au épices et aux morilles/pleurotes/trompettes de la mort

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Que serait Noël sans un bon chapon... Eh bien, choisissez de le cuisiner avec ces champignons, morilles, pleurotes et trompettes de la mort pour innover !

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Concombre et saumon apéritif

Gambas au gingembre

Calories : 0 par personne
Préparation :
Appréciation :

Toute simple, cette recette n'en est pas moins goûteuse. Vous apporterez ainsi de l'exotisme à votre repas et profiterez des nombreux bienfaits santé du gingembre !

lire la recette "Gambas au gingembre"


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