%> Ketchup maison (1 kg de tomates coeurs de boeuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail) - Recette sauce - Aujourdhui.com

Ketchup maison

Ketchup maison

Puisque les enfants réclament bien souvent cette fameuse sauce, et que nous savons qu'il est bien trop riche en sucres je vous propose dès à présent de concocter vous même votre célèbre sauce, ainsi vous aurez un produit sain et il fera le bonheur des petits comme des grands !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 9363 fois)

proposée par Lisa Leber, diététicienne
type : sauce

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de tomates coeurs de boeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à s. de vinaigre de framboises
1 c. à c. de fructose
1 c. à c. de sel au céleri
poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson : 1 heure

Épluchez, lavez et émincez l'oignon.
Faîtes-en de même avec l'ail.
Blanchissez les tomates.
Épluchez-les, puis coupez-les grossièrement.
Placez le tout dans une casserole et faîtes chauffer à feu doux.
Laissez cuire une vingtaine de minutes, puis mixez le tout afin d'obtenir une texture lisse.
Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le fructose.
Mixez à nouveau.
Faîtes cuire à nouveau une petite demi-heure à couvert.
Laissez refroidir, ajoutez le fructose et placez le tout dans un bocal hermétique de votre choix.






commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "1 kg de tomates coeurs de boeuf"

Ketchup maison épicé

Ketchup maison épicé

Calories : 180 par personne
Préparation : 15 minutes
Appréciation :

Et voilà une version de la célèbre sauce ketchup, concocté par vos soins et savamment épicé pour relever vos plats avec délice !
lire la recette "Ketchup maison épicé"





Recommander cette page :