%> Mayonnaise au soja (2 c.s. de crème de soja épaisse bien froide, 1 c.c. de moutarde, huile d'olive de colza) - Recette sauce - Aujourdhui.com

Mayonnaise au soja

Mayonnaise au soja

Voici une mayonnaisse on ne peut plus légère. Pas d'oeuf ni d'huile d'arachide mais d'olive. À assaisonnez à votre convenance !
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(vue : 9418 fois)

proposée par Lisa Leber, diététicienne
type : sauce

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Indications Nutrition-Santé

Sans lactose
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à s. de crème de soja épaisse bien froide
1 c. à c. de moutarde
Huile d'olive ou de colza
Sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson : pas de cuisson

Mélangez la crème de soja et la moutarde dans un bol.
Fouettez énergiquement et ajoutez progressivement l'huile.
Salez et poivrez.
Ajoutez les épices de votre choix : curcuma, curry, herbes de Provence, persil, basilic, estragon, cumin, etc.
Mélangez la crème de soja et la moutarde dans un bol.
Fouettez énergiquement et ajoutez progressivement l'huile.
Salez et poivrez.
Ajoutez les épices de votre choix : curcuma, curry, herbes de Provence, persil, basilic, estragon, cumin, etc.

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