Les laitues sont des plantes annuelles de la famille des Astéracées dont certaines espèces sont cultivées pour leurs feuilles tendres consommées comme salade verte. Un des caractères communs de ces plantes est la présence d'un latex blanc auquel elle doivent leur nom. Le terme latin Lactuca dérive de lac, lactis, le lait. La laitue contient une très grande quantité d’eau et peu de constituants énergétiques, comme c’est le cas de tous les légumes-feuille. La laitue ne se conserve pas longtemps, il faut donc la consommer le plus rapidement possible. Pour prolonger sa conservation, mettez-la dans un lieu frais, idéalement dans le bac à légume de votre réfrigérateur, et protégez-la d'un film plastique.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Les lentilles seront une excellente source de glucides lents, de fer, de magnésium, et de vitamines du groupe B, et en plus elles ont un index glycémique bas ! Avec les figues et la laitue cette recette représente un parfait cocktail vitalité !
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Type : Salade
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Du soleil dans votre assiette avec cette salade colorée aux saveurs entre terre et mer !
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Type : Salade
Préparation : 10 min
Calories : 425 par personne
Faites le plein de protéines et de vitamines avec cette recette minceur : la salade poulet-avocat ! C'est un délice de fraîcheur et de saveur...
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Type : Entrée
Préparation : 15 min
Calories : 220 par personne
Une coupe de cocktail de crevettes, ça vous tente ? Alors faites bonne impression auprès de vos invités et servez-leur cette entrée originale, facile à réaliser.
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Type : Salade
Préparation : 15 min
Calories : 265 par personne
Souvent imitée mais jamais égalée, il est temps de redécouvrir la recette originale de la salade niçoise, vedette des salades composées, mettant en valeur les produits du terroir provençal.
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