Salade poulet-avocat

Salade poulet-avocat

Faites le plein de protéines et de vitamines avec cette recette minceur : la salade poulet-avocat ! C'est un délice de fraîcheur et de saveur...

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proposée par Galadrimail
type : salade

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Ingrédients pour 4 personnes

1 laitue effeuillée
3 escalopes de poulet
2 avocats bien mûrs
Le jus d'1 petit citron
2 c. à soupe d'estragon ciselé
Sel
Poivre
4 c. à soupe d'huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver et essorer les feuilles de laitue, puis les déchirer en chiffonnade.
Répartir la laitue dans un plat de service creux.
Couper le poulet, préalablement doré dans une poêle anti adhésive, en lanières.
Dénoyauter les avocats, puis les couper en morceaux. Les arroser avec 2 c. à soupe de jus de citron.
Les déposer sur la salade avec le poulet et la moitié de l'estragon.
Dans un bol, mélanger le reste du jus de citron avec du sel, du poivre et l'huile.
Incorporer à la salade.
Parsemer du reste d'estragon et servir.

du Che

Très frais, joli et vraiment goûteux !
Personnellement, je mets le jus d'un gros citron, car j'aime beaucoup le citron et ce qui est acidulé en général.
Pour le soir, avec un petit bouillon, c'est génial ! En plus, l'IG est bas. Donc, pas faim dans la soirée. On peut la faire avec de la mâche également, comme sur ma photo du repas de ce soir... mais je préfère la laitue.
Bon appétit !








commentaires

posté par annab974 le 7 février 2011
Sa à l'air d'être bon ça!!!!
posté par lasaladefrisee le 22 février 2010
Merci pour cette recette, j'adore le poulet ;-) et encore plus en salade !
posté par titi62120 le 30 octobre 2009
je l'ai essayée pour un ptit diner léger en amoureux!! c'est vite fait et c'est surtout un régal! même mon homme à été conquis!!
posté par solyso_amour le 29 octobre 2009
waoooooo, ça a l'air délicieux, je le fais ce soir! merci pour la recette! je vous tiens informer noel
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