Le terme champignon désigne divers organismes biologiques sans chlorophylle, pas ou peu mobiles. Ils sont constitués de cellules pourvues de noyaux. Si la plupart des champignons n'ont aucun intérêt culinaire, certaines espèces comestibles sont en revanche très recherchées pour leur saveur : le cèpe de Bordeaux, la truffe noire, etc. Cette cueillette n'est cependant pas sans risques car diverses espèces sont toxiques, voire mortellement vénéneuses.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 20 minutes
Calories : 0 par personne
Original et délicieux !
lire la recette "Champignons farcis"
Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Voici une recette idéale pour Noël, facile à réaliser pour un grand nombre de convives et pour profiter du goût très fin de ce petit volatile.
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Type : Entrée
Préparation :
Calories : 0 par personne
Flan aux champignons. Ces petits flans sont très rapides à préparer, et ils plaisent en général à toute la famille. Une excellente idée d''entrée pour un repas de fêtes.
lire la recette "Flan aux champignons"
Type : Amuse-gueule
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Faîtes le plein de vitamines B3 et B5 ! Ce velouté est un plat plein d'énergie pour les gourmets comme pour les gourmands.
lire la recette "Soupe aux châtaignes et champignons "
Type : Salade
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Recette sans gluten ni laitages proposée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.
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