Les crozets sont une variété de pâtes produites en Savoie. Elles sont traditionnellement fabriquées à base de farine de sarrasin : elles peuvent donc être consommées sans problème dans le cadre d’un régime sans gluten (vérifiez bien qu’elles ne sont pas fabriquées avec de la farine de blé dur !). On les consomme traditionnellement chaudes, avec des lamelles de Beaufort fondu : un bon plat d’hiver !
