Les châtaignes sont des aliments très nutritifs. Très énergétiques et très rassasiantes, elles apportent une grande quantité de vitamines B, du potassium, du fer et du magnésium, entre autres : elles sont donc excellentes pour prévenir les petits coups de fatigue de la saison. Les deux tiers des lipides qui la composent sont par ailleurs de bons acides gras, essentiels pour la bonne santé cardiovasculaire. On peut les déguster sous plusieurs formes, notamment fraiches ou en farine.
