La citrouille est un légume volumineux de couleur jaune orangé. C'est l'emblème d'une fête traditionnelle nord-américaine, l'Halloween, récemment importée sur le Vieux Continent. Les citrouilles sont évidées, découpées en forme de visage et illuminées. On les place à l'extérieur de la maison le soir de l'Halloween pour indiquer aux enfants qu'ils peuvent venir chercher des friandises. Selon une récente étude chinoise, l'ingestion d'extraits de citrouille pourrait permettre aux diabétiques de type I de ne plus avoir à s'injecter de l'insuline chaque jour. Elle a peu de calories mais une haute teneur en fibres. Riche en vitamines A, B, C (plus la courge est orangée, plus elle contient de la vitamine A), sels minéraux (calcium, fer, potassium). On l'utilise en desserts, confiture, soupe, beignet ou purée.
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5 délicieuses recettes vous attendent
Type : Autre
Préparation : 1 h
Calories : 290 par personne
Régalez-vous avec cette superbe confiture de citrouille ! Halloween, c'est l'occasion de manger de la citrouille à toutes les sauces et de la découvrir sous une autre forme !
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La cuisine africaine est une cuisine conviviale, généreuse et si savoureuse ! Avec cette recette de mafé, vous pouvez l'adapter à votre goût : volaille, boeuf et même poisson !
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Type : Soupe
Préparation : 10 min
Calories : 240 par personne
Pour vos enfants, il faut qu'Halloween soit une fête réussie ! Et avec une bonne soupe de citrouille, ils ne risquent pas de l'oublier ! Un délice !
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Type : Plat
Préparation : 40 min
Calories : 180 par personne
Voici une recette de couscous aux légumes à la vapeur ! Une façon de déguster un bon couscous sans craindre pour sa ligne !
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Type : Dessert
Préparation : 2 heures
Calories : 60 par personne
