Citron

Le citron est un agrume. C'est le fruit du citronnier, un arbre de la famille des Rutacées. Il a une écorce lisse jaune éclatant. Sa chair est juteuse et très acide et riche en vitamine C. De l'écorce jaune on extrait une huile essentielle qui contient entre autres substances du limonène ou citral. En alimentation, il a de nombreuses fonctions: son jus frais est utilisé sur les poissons, dans les vinaigrettes, dans les boissons. Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge et permet également de faire des cures pour les mains. Il est de plus utilisé en cosmétologie pour éclaircir et unifier le teint. Son jus est efficace pour éviter les mucosités : du jus de citron dilué dans de l'eau chaude évite d'avoir la voix enrouée.

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Recettes citron

10 délicieuses recettes vous attendent


Salade croquante de courgettes au citron et sésame grillé

Salade croquante de courgettes au citron et sésame grillé

Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne

Vous serez surpris(e) de la qualité gustative de cette entrée qui ne paie pas de mine. Le sésame grillé donnera une petite note rustique à cette salade de courgettes râpées.
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Cocktail pétillant au melon, citron vert et menthe

Cocktail pétillant au melon, citron vert et menthe

Type : Boisson
Préparation : 5 minutes
Calories : 0 par personne

Cette boisson délicieuse et fruitée remplace allégrement un soda ou un classique jus de fruits.
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Blanc de poulet sauce citron

Blanc de poulet sauce citron

Type : Plat
Préparation : 25 minutes
Calories : 0 par personne

Cette recette très goûteuse peut s'adapter à toute vos viandes blanches, pensez-y !
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Glace citron au fromage blanc

Glace citron au fromage blanc

Type : Dessert
Préparation : 5 minutes
Calories : 0 par personne

Et si vous glaciez votre produit laitier pour le transformer en délicieuse glace légère ? Faites le plein de calcium et de vitamine C avec cette recette facile et originale.
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Salade de pâtes et cœurs d'artichauts, zestes de citron et feta

Salade de pâtes et cœurs d'artichauts, zestes de citron et feta

Type : Salade
Préparation : 20 minutes
Calories : 180 par personne

Cette salade très originale avec du citron va vous éblouir par son goût si raffiné. Ce plat fera une entrée délicieuse !
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