Le citron est un agrume. C'est le fruit du citronnier, un arbre de la famille des Rutacées. Il a une écorce lisse jaune éclatant. Sa chair est juteuse et très acide et riche en vitamine C. De l'écorce jaune on extrait une huile essentielle qui contient entre autres substances du limonène ou citral. En alimentation, il a de nombreuses fonctions: son jus frais est utilisé sur les poissons, dans les vinaigrettes, dans les boissons. Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge et permet également de faire des cures pour les mains. Il est de plus utilisé en cosmétologie pour éclaircir et unifier le teint. Son jus est efficace pour éviter les mucosités : du jus de citron dilué dans de l'eau chaude évite d'avoir la voix enrouée.
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Vous serez surpris(e) de la qualité gustative de cette entrée qui ne paie pas de mine. Le sésame grillé donnera une petite note rustique à cette salade de courgettes râpées.
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lire la recette "Salade croquante de courgettes au citron et sésame grillé"
Type : Boisson
Préparation : 5 minutes
Calories : 0 par personne
Cette boisson délicieuse et fruitée remplace allégrement un soda ou un classique jus de fruits.
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lire la recette "Cocktail pétillant au melon, citron vert et menthe"
Type : Plat
Préparation : 25 minutes
Calories : 0 par personne
Cette recette très goûteuse peut s'adapter à toute vos viandes blanches, pensez-y !
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lire la recette "Blanc de poulet sauce citron"
Type : Dessert
Préparation : 5 minutes
Calories : 0 par personne
Et si vous glaciez votre produit laitier pour le transformer en délicieuse glace légère ? Faites le plein de calcium et de vitamine C avec cette recette facile et originale.
lire la recette "Glace citron au fromage blanc "
Type : Salade
Préparation : 20 minutes
Calories : 180 par personne
Cette salade très originale avec du citron va vous éblouir par son goût si raffiné. Ce plat fera une entrée délicieuse !
lire la recette "Salade de pâtes et cœurs d'artichauts, zestes de citron et feta"
