%> Salade croquante de courgettes au citron et sésame grillé () - Recette entrée - Aujourdhui.com

Salade croquante de courgettes au citron et sésame grillé

Salade croquante de courgettes au citron et sésame grillé

Vous serez surpris(e) de la qualité gustative de cette entrée qui ne paie pas de mine. Le sésame grillé donnera une petite note rustique à cette salade de courgettes râpées.
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proposée par Jean-Michel Cohen
type : entrée

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Source d'oméga 3
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 1 personnes

150 g de courgettes (2 petites)
Le jus d'un demi-citron
1 CàC de coriandre moulue
2 CàC de sésame grillé
Cette recette correspond à 1 légume + 5 g de MG.


Préparation :
Temps de cuisson : 0 minute

Laver et râper les courgettes en julienne.
Mélanger les courgettes crues au jus de citron, coriandre, sel et poivre.
Saupoudrer de sésame grillé.
Servir bien frais.


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commentaires

posté par fefollet le 24 novembre 2013
Ah génial, je savais pas qu'on pouvait manger de la courgette crue. J'en ais acheter pour cette semaine et je m'en pense que je vais intégrer cette recette à un de mes menus du soir. Bon exceptionnellement je mettrais des graines de lin à la place des graines de sésames, mais ça me donnera une idée si j'aime ou non la courgette crue !!!
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