Dossiers Cuisine

La farine de châtaigne, un ingrédient à découvrir !

LU 52272 fois     COMMENTÉ 0 fois
TAGS: farine de châtaignes, produits sans gluten, recette sans gluten
AUTEUR : Alix Lefief
lundi 9 octobre 2017

Grâce à son goût unique et à son absence de gluten, la farine de châtaigne est une alternative idéale à la farine de blé. Découvrez ses atouts et les différentes manières de la cuisiner.

La farine de châtaigne est tirée d’un petit fruit appelé châtaignon, jeune châtaigne séchée et écorcée. Elle présente plusieurs atouts, tant pour la cuisine que pour la santé.

• Son petit goût de châtaigne est unique. Elle est idéale pour apporter un supplément de saveur à toutes vos recettes de gâteaux, crêpes, tartes, etc.

• C’est une farine sans gluten. Elle peut donc être consommée sans problème par les personnes souffrant d’une maladie coeliaque ou d’une intolérance au gluten.

• Elle est riche en oligo-éléments, minéraux et vitamines, notamment phosphore, potassium, fer, magnésium, vitamines du groupe B et PP…

• Elle est très facile à utiliser en cuisine.





Sommaire de l'article

Page 1 : Les atouts de la farine de châtaigne
Page 2 : Quelques idées d’utilisation
Page 3 : La recette : cake à la farine de châtaignes


Retour au dossier

  Nos meilleures recettes de l’automne


commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :