La raclette, c’est d’abord du fromage, beaucoup de fromage ! Comme tout le monde le sait, il n’y a pas plus gras que le fromage. Côté calories, sachez que 100 g de fromage apportent plus de 350 kcal et 29 g de lipides.
Les solutions :
• Evitez d’en mettre trop sur la table ! Et de vous resservir dès que le précédent morceau a fondu.
• Fixez-vous un nombre maximal de tranches à ne pas dépasser.
• Coupez les tranches de fromage en deux. Ainsi, vous n’en prendrez que la moitié à chaque poêlée. Et vous en consommerez moins au final.
• Misez sur d’autres ingrédients plus légers, qui peuvent constituer une alternative au fromage. Pourquoi pas une petite sauce au fromage blanc et aux herbes fraiches ?
