Pour alléger votre raclette, et aussi la rendre plus facile à digérer, n’hésitez pas à compléter avec des ingrédients légers et savoureux comme :
• une grosse salade verte, légèrement assaisonnée avec un trait d’huile d’olive et un filet de vinaigre de cidre.
• des crudités, qui vont apporter de la fraicheur : bâtonnets de carottes, tomates cerises…
• des condiments comme les cornichons ou les pickles (légumes marinés au vinaigre).
Et il va sans dire qu’on limite sa consommation de vin blanc (qui apporte beaucoup de calories). Et qu’on opte pour un dessert léger, comme des fruits : à vous les clémentines ou l’ananas frais !
