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Alléger la raclette, mode d’emploi

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TAGS: raclette allégée
AUTEUR : Alix Lefief
vendredi 9 février 2018

Avec le fromage, la charcuterie est l’un des ingrédients phares de la raclette. Le problème est qu’elle est souvent très grasse et très salée. Alors, on fait comment ?

Les solutions :
• Bannissez les charcuteries les plus grasses comme le saucisson, le pâté…
• Optez pour les charcuteries les plus maigres, comme le jambon blanc dégraissé (assimilé à une viande maigre) ou bien à la viande des grisons (bœuf séché). Pensez aussi au jambon de dinde ou de poulet, faibles en calories.

L’autre ingrédient principal de la raclette est la pomme de terre. Bonne nouvelle : elle est rassasiante et pauvre en matières grasses. En revanche, n’en abusez pas tout de même : 2 à 3 pommes de terre par repas suffisent. Evidemment, on les cuit à l’eau ou à la vapeur, pas à la poêle avec des matières grasses.





Sommaire de l'article

Page 1 : Des solutions pour remplacer le fromage ?
Page 2 : Optez pour des charcuteries maigres
Page 3 : Ajoutez des ingrédients légers


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