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CUISINE
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Soupe de carottes et lentilles au curry |
Informations générales
type : soupe pour 2 pers. calories : 240 par personne préparation : 20 minutes |
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Ingrédients et préparation
Ingrédients :
300 g de carottes rapées 110 g de lentilles rincées et égouttées 1 L de bouillon de légumes 1 gros oignon haché 1 c. à café de curry 1 petit bouquet de coriandre ciselée 125 g de yaourt nature 1 c. à soupe d'huile de colza Préparation : Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter les carottes et lentilles et laisser cuire 10 minutes à feu doux. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et les noix de cajou et faire cuire à feu moyen 2 à 3 minutes. Incorporer ensuite la pâte de curry et la coriandre ciselée, et faire cuire encore 1 minute. Quand le curry libère son arôme, incorporer le tout dans la soupe aux carottes et lentilles. Mixer la soupe pour obtenir une préparation onctueuse. Réchauffer à feu moyen, saler et poivrer. Servir avec le yaourt dans une coupelle et les feuilles de coriandre. |
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posté par
casaflo
le 1 janvier 2013
potage excellent surtout par tant froid, a refaire :)) |
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posté par
joliezaza
le 15 août 2012
Pleine de saveurs cette soupe!j'adore la coriandre et le curry et je ne savais pas qu'ils se mariaient aussi bien avec les lentilles et les carottes,je referai cette recette hors régime... |
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posté par
polly67
le 26 octobre 2010
un vrai régal!!!! fait sans noix de cajou, j'ai mis l'oignon directement avec les lentilles et les carottes, une pincée de curry, cuisson environ 25min et hop mixé!! super bon :) |
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posté par
nounou50
le 6 avril 2010
moi je nai pas mis de noix de cajou , jen avais pas et le potage etait quand meme excellent...et encore une fois attention quand vs donnez des recettes de bien donner tous les ingrédients merci!!! |
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posté par
LAMAL
le 9 mars 2010
C'est quoi la quantité de noix de cajou ? écrit dans la recette mais pas dans les ingfrédients ? ! et le curry je l'ai en poudre mais pas en pâte est-ce la même chose ? |
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