Soupe de carottes et lentilles au curry

Soupe de carottes et lentilles au curry

Une belle soupe pour commencer l'automne et s'habituer à cette boisson chaude aux mille vertus.

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proposée par Aujourdhui.com
type : soupe

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Ingrédients pour 2 personnes

300 g de carottes rapées
110 g de lentilles rincées et égouttées
1 L de bouillon de légumes
1 gros oignon haché
1 c. à café de curry
1 petit bouquet de coriandre ciselée
125 g de yaourt nature
1 c. à soupe d'huile de colza


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
Ajouter les carottes et lentilles et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
Ajouter l'oignon et les noix de cajou et faire cuire à feu moyen 2 à 3 minutes.
Incorporer ensuite la pâte de curry et la coriandre ciselée, et faire cuire encore 1 minute.
Quand le curry libère son arôme, incorporer le tout dans la soupe aux carottes et lentilles.
Mixer la soupe pour obtenir une préparation onctueuse.
Réchauffer à feu moyen, saler et poivrer.
Servir avec le yaourt dans une coupelle et les feuilles de coriandre.






commentaires

posté par tulipe53 le 13 mai 2014
on ne peut pas avois accés au recette expliquée alors qu on nous les met dans le programme à suivre le site en perd il n y a plus de coach, comme valérieLeSport etc) dur dur quel dommage
posté par stefetdavoal le 4 février 2014
quand mettre le yaourt
posté par poucette1953 le 19 novembre 2013
OU EST LA RECETTE?
posté par Teddye le 14 octobre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de légumes 300 g de carottes 150 g de lentilles corail 1 gros oignon haché 1 à 2 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à soupe de coriandre moulue 1 petit bouquet de coriandre fraîche 125 g de yaourt nature sel, poivre Soupe de carottes et lentilles au curry Grattez les carottes sous l’eau puis râpez-les. Rincez les lentilles. Dans une grande casserole, préparez un bouillon. Ajoutez les carottes et les lentilles. Portez à nouveau à ébullition puis laissez cuire à feu doux, environ 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez l’oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une petite poêle légèrement huilée. Ajoutez le curry et la coriandre en poudre. Poursuivez la cuisson une minute jusqu’à ce que les épices embaument. Incorporez-les alors dans la soupe et mélangez bien. Retirez du feu. Rincez les brins de coriandre, ôtez les tiges, réservez les plus belles feuilles et ciselez les autres. Incorporez la c
posté par Teddye le 14 octobre 2013
Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de légumes 300 g de carottes 150 g de lentilles corail 1 gros oignon haché 1 à 2 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à soupe de coriandre moulue 1 petit bouquet de coriandre fraîche 125 g de yaourt nature sel, poivre Grattez les carottes sous l’eau puis râpez-les. Rincez les lentilles. Dans une grande casserole, préparez un bouillon. Ajoutez les carottes et les lentilles. Portez à nouveau à ébullition puis laissez cuire à feu doux, environ 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez l’oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une petite poêle légèrement huilée. Ajoutez le curry et la coriandre en poudre. Poursuivez la cuisson une minute jusqu’à ce que les épices embaument. Incorporez-les alors dans la soupe et mélangez bien. Retirez du feu. Rincez les brins de coriandre, ôtez les tiges, réservez les plus belles feuilles et ciselez les autres. Incorporez la coriandre hachée à la soupe et mixez jus
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