CUISINE

Omelette de poireau

Si vos omelettes manquent d'originalité, cette recette d'omelette au poireau saura vous surprendre. Accompagnée d'une salade verte, elle fait un plat minceur idéal.

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 poireau moyen haché grossièrement
2 oeufs
2 blancs d'oeuf
5 c. à soupe de lait demi écrémé
1 c. à soupe de persil haché
1 gousse d'ail hachée
1/2 c. à soupe de bicarbonate
1/4 c. à soupe de paprika
Sel et poivre

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

Mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer 10 minutes.
Dans une poêle adhésive chauffée à feu moyen, verser le mélange et faire cuire 8 minutes sans remuer.
Couper en quartiers et servir chaud ou froid.

commentaires

posté par LaCuisinedeCerise le 18 novembre 2013
Bonjour, j'ai un potager et des poules qui me donnent de magnifiques œufs, je vais essayer cette recette mais sans bicarbonate ce soir, mais il me semble que je vais blanchir un peu des poireaux à la vapeur avant sinon je pense qu'ils ne seront pas assez cuits et du piment d’Espelette plutôt que du paprika ;-)

posté par domdomi le 9 juillet 2013
bonjour , on ne cuit pas un peu le poireau avant ? est ce qu'il vas être assez cuit juste avec l’omelette ?