CUISINE

Gratin de légumes

Cette recette va vous faire manger de bons légumes du soleil! Poivrons, tomates, aubergines, le tout parsemé de jambon et gruyère! Un régal!

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proposée par manongir
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

1 poivron
1 boite de tomates en dés
1 oignon
2 tranches de jambon cru
1/2 aubergine coupée dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de gruyère rapé
Sel, poivre et thym

Préparation : 40 minutes
Temps de cuisson :

Arroser un plat pouvant aller au four d'huile.
Couper le poivron en filets et tapisser le fond du plats de manière à former une première couche de légumes.
Emincer l'oignon et parsemer sur les poivrons.
Mettre une couche de tomate, puis de jambon.
Couper la 1/2 auberine en filets et mettre une couche d'aubergine sur le dessus.
Saler et poivrer.
Mettre au four à temperature moyenne en veillant à ce que les aubergines ne se dessèchent pas (arroser éventuellement avec le jus des tomates de temps en temps).
Au dernier moment, parsemer de gruyère rapé et laisser gratiner.

commentaires

posté par mymilolo le 11 mars 2008
Je l'ai testé samedi soir et c tout simplement EXCELLENT ça change j'en referais c sur!!!

posté par bloo le 8 mars 2008
je vais l'essayer ms si je met pas le jambon ça change kelk chose

posté par plum le 23 février 2008
autrement j'ai trouvé cette recette delicieuse :) pour eviter que les aubergine ne sèche metter un morceau d'allu pendant la cuisson et au moment de mettre le gryere enlever le ^^ autrement ce qui est des tomate en cube ( boite ) il vous suffit de prendre 3 tomate et de les coupé en cube :) conserver le jus de la decoupe pour le rajouter dans le plat sur les aubergine avant la cuisson ;)

posté par colombebleue le 1 février 2008
Le jambon allégé?je pense que c'est jambon degraissé,à la limite autant prendre de l'epaule,moins chers et moins claoriques.