Gratin de légumes

Gratin de légumes

Cette recette va vous faire manger de bons légumes du soleil! Poivrons, tomates, aubergines, le tout parsemé de jambon et gruyère! Un régal!

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proposée par manongir
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

1 poivron
1 boite de tomates en dés
1 oignon
2 tranches de jambon cru
1/2 aubergine coupée dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de gruyère rapé
Sel, poivre et thym


Préparation :
Temps de cuisson :

Arroser un plat pouvant aller au four d'huile.
Couper le poivron en filets et tapisser le fond du plats de manière à former une première couche de légumes.
Emincer l'oignon et parsemer sur les poivrons.
Mettre une couche de tomate, puis de jambon.
Couper la 1/2 auberine en filets et mettre une couche d'aubergine sur le dessus.
Saler et poivrer.
Mettre au four à temperature moyenne en veillant à ce que les aubergines ne se dessèchent pas (arroser éventuellement avec le jus des tomates de temps en temps).
Au dernier moment, parsemer de gruyère rapé et laisser gratiner.






commentaires

posté par bigfemme le 6 mars 2010
je ne crois pas que se soit bon!!
posté par dedette72 le 7 novembre 2009
si on n'aime pas les poivrons on met autre chose a la place
posté par sofica le 2 octobre 2009
Personnellement, je fais le gratin de légumes en fonction des légumes que j'ai à la maison mais ils commence toujours par des tranches d'oignons sur lesquelles je pose des rondelles de pommes de terre. Le melange des jus fait comme un caramel c'est magnifique. Je fais cuire les legumes à la vapeur d'abord (sauf les oignons et tomates, justes pelées)pour ne pas avoir de mauvaises surprises au niveau des cuissons. Comme les legumes sont cuits sans sel, je mets juste un peu de sel et de poivre entre chaque couche et un tout petit filet d'huie d'olive. Le fromage rapé au dessus est en option, selon mon humeur.
posté par tzigane2 le 25 juillet 2009
Je vais aussi utiliser de la courgette (jardin) pour cette recette , j'émietterais du cube de légumes , un peu d'herbes de Provence , j'en mets partout,et, je pense que ce sera exellent!
posté par nanou0269 le 25 juillet 2009
j'ai envie d'essayer cette recette mais pour les aubergines ont les met cuit ou cru ?et est ce que on couvre le plat allons au four ,merci de me répondre.
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