Faites de votre alimentation l'atout bien-être de votre quotidien grâce aux recettes minceur et santé sélectionnées par les experts minceur d'Aujourdhui.com. Retrouvez toutes ces recettes en passant gratuitement votre bilan minceur.
Cette recette a été selectionnée pour vous parmi les recettes du programme Savoir Maigrir. Une merveilleuse recette de poissonm parfumée avec un mode de cuisson original à découvrir. Cette recette équivaut à 1 viande, poisson ou oeufs.
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proposée par Jean-Michel Cohen
type : plat
180 g de filet de daurade
5 cl de vinaigre balsamique (sans traces de gluten)
1 CàS de coriandre ciselée
Sel, poivre en grains
Préchauffer le grill du four.
Entailler la peau du filet de daurade et faire pénétrer le sel en massant la peau. Disposer le filet dans un plat adapté au four côté peau vers le haut et enfourner pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire réduire le vinaigre jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Ajouter de l'eau si la sauce vous semble trop épaisse.
Présenter la daurade arrosée de la sauce vinaigrée et saupoudrée de coriandre ciselée.
Bon appétit !
Assaisonnez selon votre convenance
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