Les œufs de caille sont trois fois plus petits que ceux des poules. La coquille est beige verdâtre, tachée de brun. Très populaires en cuisine chinoise et japonaise, les œufs de caille sont généralement consommés cuits durs préparés au vinaigre ou servis en amuse-gueule ou encore ajoutés aux salades. Les propriétés de l'oeuf de caille sont reconnus pour aider à lutter efficacement contre certaines allergies comme le rhume des foins.
Toutes les discussions autour de oeuf de caille
