La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C'est une spécialité de la région Lorraine qui, avec 15 000 tonnes par an, fournit 70 % de la production mondiale[réf. nécessaire]. C'est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d'une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. C'est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu'une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. C'est à cette période que la ville de Metz organise chaque année, depuis 1947, les Fêtes de la mirabelle et l'élection de la Reine de la Mirabelle.
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Type : Autre
Préparation : 10 min
Calories : 260 par personne
Découvrez une délicieuse recette de Lorraine : la confiture de mirabelle ! A tartiner pour le petit déjeuner ou le goûter ou pour accompagner un plat en apportant une touche sucrée !
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