Et voilà une version de la célèbre sauce ketchup, concocté par vos soins et savamment épicé pour relever vos plats avec délice !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Lisa Leber Diététicienne
type : sauce
1 kg de tomates coeurs de boeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à s. de vinaigre de framboises
1 c. à c. de fructose
1 c. à c. de sel au céleri
1/4 c à c. de piment d'Espelette
1 c. à c. de paprika
poivre du moulin
Épluchez, lavez et émincez l'oignon.
Faîtes-en de même avec l'ail.
Blanchissez les tomates.
Épluchez-les, puis coupez-les grossièrement.
Placez le tout dans une casserole et faîtes chauffer à feu doux.
Laissez cuire une vingtaine de minutes, puis mixez le tout afin d'obtenir une texture lisse.
Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le fructose. Mixez à nouveau.
Faîtes cuire à nouveau une petite demi-heure à couvert.
Laissez refroidir, ajoutez le fructose et placez le tout dans un bocal hermétique de votre choix.
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Calories : 0 par personne
Préparation : 15 minutes
Appréciation :
Puisque les enfants réclament bien souvent cette fameuse sauce, et que nous savons qu'il est bien trop riche en sucres je vous propose dès à présent de concocter vous même votre célèbre sauce, ainsi vous aurez un produit sain et il fera le bonheur des petits comme des grands !
lire la recette "Ketchup maison"
