Salade Tex Mex à la coriandre

Salade Tex Mex à la coriandre

Si vous avez envie de soleil dans votre salade, préparez cette recette de salade Tex Mex à la coriandre, un mariage réussi entre la fraîcheur et la chaleur des couleurs.

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proposée par lafragola
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

1 grosse boîte de haricots rouges cuits
1 fenouil
1 poivron
1 avocat
1 oignon
1 tomate
1 pomme
Coriandre fraîche hachée

Pour la sauce:
Jus de citron vert
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Egoutter la boîte de haricots rouges.
Couper en dés tous les légumes et la pomme puis mélanger le tout avec les haricots rouge.
Mélanger les ingrédients de la sauce selon les goûts.
Servir frais avec la sauce parsemé de coriandre fraîche.

du Che

Une bonne salade bien fraîche où le goût de la coriandre fraîche prédomine qui constitue un plat complet et excellent avec du thon.








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