Tomates farcies

Tomates farcies

Retrouvez un grand classique de la cuisine française: les tomates farcies à la viande, un éternel délice pour les papilles. Les tomates sont excellentes pour la santé !

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

4 grosses tomates
220 g de steak haché à moins de 5% de matière grasse
2 oignons moyens
1 gousse d'ail
1 échalote
2 c. à café d'huile d'olive
2 c. à soupe de chapelure
Quelques brins de persil hachés
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et hacher les oignons, l'ail, l'échalote et les faire étuver dans une poêle contenant la matière grasse préalablement chauffée.
Ajouter hors du feu le steak, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.
Laver les tomates et découper un couvercle (à 1 cm du bord de la tomate).
Creuser l'intérieur des tomates pour en extraire la chair.
Remplir les tomates avec la farce et enfourner.
Laisser cuire 45 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, recouvrir les tomates à l'aide du couvercle préalablement découpé.





commentaires

posté par clarabelle_39190 le 18 novembre 2014
depuis que je fais le régime de JMC, je fais toujours mes tomates farcies avec du steak haché et je trouve cela bien meilleur qu'avec la chaire à saucisse !
posté par vergnaud le 4 avril 2014
je ne mets jamais de chair à saucisse ,mais beaucoup herbes aromatique et d'épices
posté par VICLAIR le 7 mars 2014
Essayer effectivement avec de la chair à saucisse et la pulpe de tomante préalablement prélevée
posté par lierre le 25 novembre 2013
Je n'aime pas farcir les tomates avec du steack tout court. En général je rajoute de la chair à saucisse et la pulpe des tomates que j'ai prélevées pour que ce soit moins sec.
posté par obse le 23 novembre 2013
ok
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