Roulades d'endives au jambon (jambon , endive, gruyère) - Recette plat

Informations générales

type : plat pour 1 pers.
calories : 200 par personne
préparation : 40 minutes

appréciation :

proposée par Aujourdhui.com

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Ingrédients et préparation

Ingrédients :
2 endives
2 tranches de jambon
10 g de gruyère râpé
Sel, poivre, ciboulette

Préparation :
Enrouler les endives dans les tranches de jambon fourni du gruyère et de la ciboulette. Puis mettre ces "roulades" individuellement dans de l'aluminium de manière à faire des papillotes.
Mettre ces papillotes dans un plat allant au four et laisser cuire environ 30 min à 200 degrés.

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posté par lydia61 le 14 avril 2008
moi, quand je fais des endives au jambon : je prends du jambon braisé ( légèrement fumé) ce qui donne bon goût aux endives qui sont plutôt fades et je badigeonne de moutarde pour donner un peu de piqûant . bon appétit !

posté par regime91 le 10 avril 2008
Quand je cuisine des endives au jambon, les endives sont cuites en vapeur ensuite roulées dans du jambon et nappée d'unne béchamel diététique. Là j'ai voulu faire la recette à l'identique, j'ai été déçu au niveau de la cuisson, 30mn n'est pas suffisant, j'ai remis 20 mn supplémentaire et cela jn'était pas encore suffisant, il manquait encore un léger coup de cuisson... Je pense que cette recette doit être délicieuse, MAIS IL FAUT REVOIR VOTRE RECETTE AU NIVEAU CUISSON!!!

posté par Ingui le 2 avril 2008
Je n'ai pas mis dans une papillotte comme ça c'était bon avec le jambon un peu grillé. Excellent, j'en referai à coup sûr. Merci

posté par margotte49 le 21 mars 2008
je ne fais pas les endives au gratin de la meme façon et je pense que ma manière n'est pas plus calorique. Je trie mes endives (bien-sur) mais je ne les lave pas ensuite je les mets dans le panier de ma cocotte minute entière ou coupée en deux selon la grosseur (je taille le fond avec un couteau pour retirer un cone qui reste dur et amer )et ensuite je les fais cuire à la vapeur. Je les laisse bien égoutter et avant de les utiliser, je les essore encore dans du papier absorbant. ensuite, je pose dessous mon jambon, la tranche de fromage et je roule. Je mets dans un plat à four (pas besoin de rajouter quoique ce soit car il reste toujours un peu d'eau des endives). eventuellement, je parsème de fromage rapé mais ce n'est pas indispensable et je fais gratiner. Je vous assure que c'est très bon aussi comme ça. A vous de juger.

posté par mimi154 le 7 mars 2008
en le faisant en papillotte ce n'est pas sec du tout

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Roulades d'endives au jambon

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