Pot au feu exotique

Pot au feu exotique

Le pot au feu revu et corrigé version ensoleillée, çà vous tente? Régalez vous avec cette recette de pot au feu exotique, instant de dépaysement garanti.

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proposée par delphinetika
type : plat

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Ingrédients pour 8 personnes

1,5 kg de viande de bœuf à pot au feu (plat de côtes, paleron...)
4 carottes
4 poireaux
4 patates douces
2 oignons
4 bananes plantain
Gros sel
Piment selon les goûts
1 bouquet garni


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver et éplucher les légumes.
Mettre dans une grande marmite la viande, 2 carottes, 2 poireaux, les oignons et le bouquet garni.
Couvrir d'eau froide et amener à ébullition.
Assaisonner. Réduire le feu et cuire pendant 3 à 4h, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les patates douces coupées en gros morceaux, les bananes plantain épluchées et coupées en tronçons, le piment avec le reste des carottes et poireaux.

du Che

Je rajouterais volontiers un peu de gingembre à cette recette de base.








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Appréciation :

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