Le pot au feu revu et corrigé version ensoleillée, çà vous tente? Régalez vous avec cette recette de pot au feu exotique, instant de dépaysement garanti.
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proposée par
delphinetika
type : plat
1,5 kg de viande de bœuf à pot au feu (plat de côtes, paleron...)
4 carottes
4 poireaux
4 patates douces
2 oignons
4 bananes plantain
Gros sel
Piment selon les goûts
1 bouquet garni
Laver et éplucher les légumes.
Mettre dans une grande marmite la viande, 2 carottes, 2 poireaux, les oignons et le bouquet garni.
Couvrir d'eau froide et amener à ébullition.
Assaisonner. Réduire le feu et cuire pendant 3 à 4h, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les patates douces coupées en gros morceaux, les bananes plantain épluchées et coupées en tronçons, le piment avec le reste des carottes et poireaux.
Je rajouterais volontiers un peu de gingembre à cette recette de base.
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Calories : 380 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :
Envie d'un pot au feu mais pas le temps d'attendre 3 heures de cuisson? Optez pour cette recette de pot au feu en cocotte, le résultat sera tout aussi réussi.
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