CUISINE

Céleri rémoulade léger

Une entrée de céleri rémoulade délicieuse et légère? Pourquoi s'en priver? Vous ne pouvez que séduire tout le monde par tant de simplicité!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

200 g de céleri râpé
3 c. à soupe de fromage blanc 20 % MG
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre, persil

Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :

Peler et nettoyer soigneusement le céleri en retirant les yeux. Le couper en quartiers et citronner ceux-ci.
Râper le céleri, avec une râpe à main, côté gros trous.
Recueillir le céleri dans un saladier où l'on aura mis le reste du jus de citron.
Préparer une sauce légère avec le fromage blanc et la moutarde dans un bol en fouettant.
Incorporer, toujours en fouettant, le sel et le poivre.
Mélanger la sauce et le céleri, puis mettre le saladier au réfrigérateur, à couvert, pendant une dizaine de minutes avant de servir.

commentaires

posté par kalikalou le 18 septembre 2009
je faisais toujours le céleri avec de la crème fraiche maintenant je le ferai avec du fromage blanc mais à 0%, ce sera plus léger.

posté par aureliebaudouin le 28 octobre 2008
merci les filles ;)

posté par Mona79 le 19 septembre 2008
Je vais essayer, j'en ai dans mon jardin qui devraient être bons à cueillir... Merci.

posté par dina7 le 19 septembre 2008
tiens, je vais tester et je vous dirai quoi car j'aime la cuisine relevée, mais légère, enfin j'essaie . Salut Dina