Terrine rosée

Terrine rosée

En apéro ou en entrée, une recette de terrine rosée fera toujours son effet auprès de vos convives ! Essayez la !

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proposée par lillice
type : entrée

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Ingrédients pour 6 personnes

300 g de crevettes décortiquées
250 g de saumon fumée
150 g d'haricots verts fin entiers
4 blancs d'oeufs
sel
fromage blanc (pas plus de 20%)
Ciboulette
persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Cuire les haricots, les saler et les rincer à l'eau froide.
Mixer les crevettes avec 2 blancs d'oeufs.
Ajouter une cuillière à soupe de fromage blanc, quelques branches de ciboulettes et de persil.
Prendre un moule à cake (en sillicone de préférence, sinon le tapisser de papier cuisson et le graisser avec un peu de beurre), et verser la mixture de crevette au fond.
Couper en lanière le saumon rajouter 2 blancs d'oeufs, ciboulette et persil et mixer.
Mettre les haricots sur la mixture de crevette et ajouter celle de saumon.
Faire cuire au four, au bain-marie 30 min à 200°C.
Servir tiède ou froid pour un buffet.

du Che

J'ai remplacé le saumon par de la truite fumée, aussi bon et moins chère ! Et la crème par du fromage blanc... régime oblige !!!

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