En apéro ou en entrée, une recette de terrine rosée fera toujours son effet auprès de vos convives ! Essayez la !
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proposée par
lillice
type : entrée
300 g de crevettes décortiquées
250 g de saumon fumée
150 g d'haricots verts fin entiers
4 blancs d'oeufs
sel
fromage blanc (pas plus de 20%)
Ciboulette
persil
Cuire les haricots, les saler et les rincer à l'eau froide.
Mixer les crevettes avec 2 blancs d'oeufs.
Ajouter une cuillière à soupe de fromage blanc, quelques branches de ciboulettes et de persil.
Prendre un moule à cake (en sillicone de préférence, sinon le tapisser de papier cuisson et le graisser avec un peu de beurre), et verser la mixture de crevette au fond.
Couper en lanière le saumon rajouter 2 blancs d'oeufs, ciboulette et persil et mixer.
Mettre les haricots sur la mixture de crevette et ajouter celle de saumon.
Faire cuire au four, au bain-marie 30 min à 200°C.
Servir tiède ou froid pour un buffet.
J'ai remplacé le saumon par de la truite fumée, aussi bon et moins chère ! Et la crème par du fromage blanc... régime oblige !!!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 105 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Ecoutez le chant de la mer dans votre assiette ! Poissons et fruits de mer se marient parfaitement avec le poireau pour vous faire découvrir une saveur authentique.
lire la recette "Coquillages aux poireaux"
Calories : 261 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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Calories : 210 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Une vraie merveille parmi les terrines de poissons et de fruits de mer! Découvrez un mariage exquis de sole et crevettes. A déguster tiède ou froide.
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