Salade au tofu fumé et aux légumes marinés

Salade au tofu fumé et aux légumes marinés

Le plaisir d'une salade, les bienfaits du tofu et la promesse d'un voyage avec ses légumes marinés! Cette recette est un plaisir infini !

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Ingrédients pour 2 personnes

150 g de tofu fumé coupé en lamelles
1/2 oignon émincé
1 carotte
100 g de haricots verts
100 g de champignons
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce soja
1 pincée de gingembre frais râpé
1 c. à café de purée de tomate
2 brins de ciboulette hachés


Préparation :
Temps de cuisson :

Laisser mariner le tofu, les haricot verts, et les champignons pendant 2 heures dans une marinade de jus de tomate, de ciboulette hachée, de gingembre frais, de sauce de soja et d'huile d'olive.
Blondir l'oignon à la poêle puis ajouter les légumes et le tofu 5 à 10 minutes plus tard.
Cuire à feu doux et couvert pendant 10 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.








commentaires

posté par suki le 2 octobre 2007
le tofu FUME est délicieux - très différent du tofu nature ! Pour celles qui n'aime pas le tofu nature, essayez le fumé, ou bien vous pouvez mariné le tofu nature dans un peu d'huile d'olive, du tamari, une goutte d'huile de noix ou de sésame grillé, et un peu de gingembre frais râpé !
posté par bibi971 le 24 septembre 2007
ON TROUVE LE TOFU DANS LES MAGASINS DIETETIQUES
posté par marine56 le 21 septembre 2007
qu'est ce que le tofu et ou le trouve-t-on? merci
posté par vivie07 le 19 septembre 2007
perso j'ai remplacé par des crevettes ! et comme çà j'ai trouvé pas mal !
posté par luluboul le 16 septembre 2007
Par quoi remplacer le tofu (je j'aime pas) ? Merci pour les tuyaux
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