Mousse au chocolat à la vapeur

Mousse au chocolat à la vapeur

Découvrez cette recette légère de mousse au chocolat à réaliser avec des ingrédients de qualité. A cuisiner nature, à la vanille ou à la cannelle selon vos goûts et envies !

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(vue : 16339 fois)

proposée par Delphine Michel Diététicienne
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de chocolat noir de couverture ou à 70% de cacao minimum
100 g de fromage blanc à 20 % de MG maximum
2 oeufs catégorie 0 ou 1
1 c. à café de café soluble
3 c. à soupe d'eau
Option : vanille ou cannelle


Préparation :
Temps de cuisson : 15 minutes

Dans un saladier, mettre la tablette de chocolat coupée en petits morceaux, rajouter les 3 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de café soluble.
Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Faire fondre à la vapeur environ 15 minutes.
Séparer les blancs et jaunes d'oeufs dans 2 bols.
Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage blanc en mélangeant bien la préparation pour obtenir une belle pâte lisse.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Option possible : rajouter une pointe de vanille ou de cannelle en poudre.
Mettre la mousse dans de jolies petites verrines et réfrigérer 2 heures.
Bonne dégustation !








commentaires

posté par maite_85130 le 18 février 2014
cette mousse doit être très bonne!! je vais l'essayer
posté par bea853 le 20 août 2013
oui c'est dommage il nous manque les calories ! en plus c'est la recette d'une diététicienne .......
posté par Aline27 le 10 juin 2013
Hum... ça à l'air bon... Il ne manque que le nombre de calories que ça représente...
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