Délices de fruits rouges

Délices de fruits rouges

Une gelée de fruits rouges à faire pâlir nos amis anglais.

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proposée par Sybille Montignac
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de fraises et/ou de framboises
5 c. à s. de sirop d'agave
25 cl de lait de soja
2 g d'agar-agar


Préparation :
Temps de cuisson : Pas de cuisson

Diluez l'agar-agar dans un peu de lait de soja et faites chauffer la totalité du lait de soja avec l'agar-agar dans une casserole.
Maintenez l'ébullition durant 1 minute.
Lavez les fruits rouges (équeutez les fraises si vous en utilisez) et placez-les dans le bol d'un mixeur avec le sirop d'agave et le lait de soja.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.
Placez la préparation dans des moules individuels en silicone et placez au réfrigérateur durant quelques heures.
Démoulez et servez.








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