Une gelée de fruits rouges à faire pâlir nos amis anglais.
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proposée par
Sybille Montignac
type : dessert
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Riche en anti-oxydants Sans gluten Sans lactose Sans oeuf500 g de fraises et/ou de framboises
5 c. à s. de sirop d'agave
25 cl de lait de soja
2 g d'agar-agar
Diluez l'agar-agar dans un peu de lait de soja et faites chauffer la totalité du lait de soja avec l'agar-agar dans une casserole.
Maintenez l'ébullition durant 1 minute.
Lavez les fruits rouges (équeutez les fraises si vous en utilisez) et placez-les dans le bol d'un mixeur avec le sirop d'agave et le lait de soja.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.
Placez la préparation dans des moules individuels en silicone et placez au réfrigérateur durant quelques heures.
Démoulez et servez.
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