Brioche du boulanger

Brioche du boulanger

Si vous êtes au régime, passez votre chemin ou choisissez plutôt la brioche tressée ! Si la gourmandise ne vous fait pas peur, alors vous avez trouvé la recette de la brioche du boulanger, celle que l'on n'oublie pas !

Vous aimez ? Alors notez !

(vue : 29950 fois)

proposée par lyndatan
type : dessert

imprimer la fiche recette

ajouter à mes favoris

proposer une recette


Ingrédients pour 6 personnes

250 g de farine
10 g de levure de boulanger
40 g de sucre
2 oeufs
40 cl de lait
125 g de beurre mou
1 c. à café de sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Mettre dans un récipient : la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le lait.
Pétrir à l'aide d'un robot ménager en vitesse 1 pendant 5 min pour obtenir une pâte homogène.
Passer ensuite en vitesse 2 pendant 10 min pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Incorporer en 2 fois le beurre en pétrissant en vitesse 1, mais pas trop longtemps.
Laisser reposer la pâte à brioche pendant 1h30.
Couvrir et laisser reposer la pâte à brioche 8h au réfrigérateur.
Préparer 3 pâtons et laisser reposer 15 min.
Façonner les brioches à votre envie.
Laisser reposer les brioches 1h30, à température ambiante et recouvert d'un torchon propre.
Dorer la brioche à l'œuf.
Faire cuire la brioche du boulanger 30 min à 200 °C.
Une fois tiédie, vous pouvez glacer la brioche avec un glaçage au sucre glace.








commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :


nos suggestions "farine blanche"

Pain aux figues

Pain aux figues

Calories : 570 par personne
Préparation : 1 heure et 45 minutes
Appréciation :

Envie d'un bon pain tout chaud? Pourquoi ne pas essayer cette recette de pain aux figues qui vous apportera le plaisir de savourer un pain frais mêlé au sucré des figues?
lire la recette "Pain aux figues"


Quenelles de potiron à la farine de châtaignes

Quenelles de potiron à la farine de châtaignes

Calories : 180 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :

Vous allez surprendre vos invités avec une telle recette ! Des quenelles de potiron à la farine de châtaignes, tout le monde ne peut s'en vanter d'en faire des fraîches !
lire la recette "Quenelles de potiron à la farine de châtaignes"


Pain aux germes de blé et huile d'olive

Pain aux germes de blé et huile d'olive

Calories : 355 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :

Variez les plaisirs avec votre machine à pain en suivant cette recette qui a fait ses preuves ! Le pain aux germes de blé et huile d'olive est bon pour vous !
lire la recette "Pain aux germes de blé et huile d'olive"






Recommander cette page :