Si vous êtes au régime, passez votre chemin ou choisissez plutôt la brioche tressée ! Si la gourmandise ne vous fait pas peur, alors vous avez trouvé la recette de la brioche du boulanger, celle que l'on n'oublie pas !
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proposée par
lyndatan
type : dessert
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
40 g de sucre
2 oeufs
40 cl de lait
125 g de beurre mou
1 c. à café de sel
Mettre dans un récipient : la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le lait.
Pétrir à l'aide d'un robot ménager en vitesse 1 pendant 5 min pour obtenir une pâte homogène.
Passer ensuite en vitesse 2 pendant 10 min pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Incorporer en 2 fois le beurre en pétrissant en vitesse 1, mais pas trop longtemps.
Laisser reposer la pâte à brioche pendant 1h30.
Couvrir et laisser reposer la pâte à brioche 8h au réfrigérateur.
Préparer 3 pâtons et laisser reposer 15 min.
Façonner les brioches à votre envie.
Laisser reposer les brioches 1h30, à température ambiante et recouvert d'un torchon propre.
Dorer la brioche à l'œuf.
Faire cuire la brioche du boulanger 30 min à 200 °C.
Une fois tiédie, vous pouvez glacer la brioche avec un glaçage au sucre glace.
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Calories : 570 par personne
Préparation : 1 heure et 45 minutes
Appréciation :
Envie d'un bon pain tout chaud? Pourquoi ne pas essayer cette recette de pain aux figues qui vous apportera le plaisir de savourer un pain frais mêlé au sucré des figues?
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Calories : 180 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
Vous allez surprendre vos invités avec une telle recette !
Des quenelles de potiron à la farine de châtaignes, tout le monde ne peut s'en vanter d'en faire des fraîches !
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Calories : 355 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Variez les plaisirs avec votre machine à pain en suivant cette recette qui a fait ses preuves ! Le pain aux germes de blé et huile d'olive est bon pour vous !
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