Le salsifi est un légume racine. Il a des qualités nutritionnelles connues et reconnues, mais son goût et sa texture particuliers font de lui un légume mal aimé en surtout des enfants. On aurait preque envie de faire passer les salsifis pour des frites, pour peu que ces têtes blondes les mangent. A cusiner ou simplement faire dorer à la poèle avec des pommes de terre, le salsifi est un légume que l'on devrait manger plus souvent.
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Type : Plat
Préparation : 55 minutes
Calories : 95 par personne
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