La catalonia est une légume qui fait parti de la famille des chicorées (endives, scarole...). Elle se mange généralement en hiver. Elle est connue pour être un antioxydant puissant qui permet de lutter contre les radicaux libres responsable du vieillissement des cellules. De plus, la catalonia favorise aussi la digestion. C'est donc un légume qui mérite d'être utilisé plus souvent car il est très bénéfique pour notre corps.
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