La mayonnaise extra légère (bénédicta) est une sauce d'accompagnement froide. Pour obtenir une mayonnaise allégée, il faut réduire l'huile et ajouter du fromage blanc. A la différence des mayonnaises traditionnelles, elle contient trois fois moins de matières grasses. Vous pouvez donc en consommer à volonté et sans culpabiliser !
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