Velouté de carottes

Velouté de carottes

Vous manquez d'idées pour vos soupes ? Essayez cette recette de velouté de de carottes. Sa texture onctueuse vous fera adorer les potages de légumes.

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(vue : 26470 fois)

proposée par Liza974
type : soupe

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Ingrédients pour 4 personnes

3 carottes
1/2 litre de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche (allégée)
25 cl de lait
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper les carottes en petits dés.
Faire revenir les carottes dans un peu d'huile. Quand les carottes sont dorées, rajouter le bouillon de volaille. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
Ajouter le lait, la crème. Puis mixer. Saler et poivrer selon vos goûts.
C'est prêt à déguster.








commentaires

posté par rondellete le 7 octobre 2009
je vais essayer et je vous dirait si c'est bon
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